| Promoción conocer al
consumidor El contenido de este informe es público. Para su difusión debe hacerse mención de Infortécnica y del centro oficial que lo promociona. Para una ampliación local o específica de este estudio, puede solicitar una encuesta suplementaria a Infortécnica. Tel: 934 334 243 |
ENQUESTA SOBRE
"Seguretat Alimentària"
FITXA TÈCNICA
| Empresa | Informació Tècnica i Científica S.L. |
| Mostra | La indicada en cada resposta fins arribar al tres per cent de risc. |
| Univers | Població major d'edat de Catalunya. |
| Tipus d'entrevista | Telefònica, aleatòria i de distribució proporcional a l'extensió del llistat de telèfons, obtenint una mostra significativa de cada sector de població. |
| Data del sondeig | Indicat a cada resposta |
| Horari de les entrevistes | Entre les 13:30 i les 15:30 hores i les 20:00 i les 22:00 hores dels dies laborals o en dies festius, que permet obtenir una mostra proporcional de cada grup de sexe i edat. |
| Distribució geogràfica d’entrevistes | Sobre un total de 590 persones.
|
Conclusions
Moderada influència de les crisis alimentàries
Gairebé tres quartes parts de la població de Catalunya afirma tenir present les instruccions i l’etiquetatge dels productes alimentaris que compra. Les dones es mostren, fins i tot, un xic més estrictes que els homes en aquesta tasca.
L’etiquetatge en el sector alimentari ofereix força confiança, més encara en les dones amb una experiència més gran a l’hora de fer la compra. Les instruccions que informen sobre com fer ús dels productes es tenen en compte quasi per unanimitat. També, encara que en un menor percentatge, el grau d’acceptació de la higiene dels establiments. En aquesta resposta difereixen significativament les dones, compradores per excel·lència de productes alimentaris, cosa que indica que els homes són o bé menys crítics o vol dir que no coneixen tant aquest terreny.
El valor de seguretat dels productes alimentaris és molt diferent segons quina sigui la seva naturalesa. La carn ofereix el menor índex de confiança i els productes agrícoles el màxim. Independentment al problema de "Les vaques boges", és evident que la influència del colesterol nociu afecta aquesta resposta, encara que no tingui res a veure amb el mètode o les garanties de conservació.
La publicitat no és garantia de qualitat i menys encara de seguretat, tanmateix no hi ha dubte de que influeix en el grau de coneixement de la marca. Menys encara influeixen les informacions dels mitjans de comunicació. Probablement la premsa sigui mica en mica menys científica.
El millorament de la seguretat dels aliments és tangible, segons es desprèn de l’enquesta.
Les anomenades crisis alimentàries han influït només de forma moderada en els hàbits alimentaris de la població catalana, una mica més en les dones que segueixen una dieta cada cop més vegetariana.
Institut Català del Consum
REF:\SONICC1\P10\MARÇ00
Pregunta 1.- Llegeix les instruccions i la informació de les etiquetes dels productes alimentaris que compra?
• Mostra: 590 persones de Catalunya.
• Data del sondeig: del 1 al 7 de març de 2000.
RESPOSTA |
PERCENTATGE |
FIABILITAT |
Sí |
80.00% |
± 3.23% |
No |
17.46% |
± 3.06% |
Ns / Nc |
2.37% |
± 1.23% |
Relació de les respostes a la pregunta
Resp \ Grup |
Homes |
Dones |
Menys de 30 |
De 30 a 50 |
Més de 50 |
Sí |
72.34% |
82.68% |
85.39% |
84.00% |
72.39% |
No |
26.60% |
14.17% |
12.36% |
15.20% |
23.13% |
Ns / Nc |
1.06% |
3.15% |
2.25% |
0.80% |
4.48% |
Institut Català del Consum
REF:\SONICC1\P10\MARÇ00
Pregunta 2.- Confia en el contingut de l'etiqueta dels productes?
• Mostra: 590 persones de Catalunya.
• Data del sondeig: del 1 al 7 de març de 2000.
RESPOSTA |
PERCENTATGE |
FIABILITAT |
Sí |
79.32% |
± 3.27% |
No |
15.08% |
± 2.89% |
Ns / Nc |
5.25% |
± 1.80% |
Relació de les respostes a la pregunta
Resp \ Grup |
Homes |
Dones |
Menys de 30 |
De 30 a 50 |
Més de 50 |
Sí |
71.28% |
82.28% |
79.78% |
84.00% |
74.63% |
No |
20.21% |
13.39% |
17.98% |
12.80% |
15.67% |
Ns / Nc |
8.51% |
4.33% |
2.25% |
3.20% |
9.70% |
Institut Català del Consum
REF:\SONICC1\P10\MARÇ00
Pregunta 3.- Segueix les instruccions d'us, de conservació, de manipulació i de caducitat del producte?
• Mostra: 590 persones de Catalunya.
• Data del sondeig: del 1 al 7 de març de 2000.
RESPOSTA |
PERCENTATGE |
FIABILITAT |
Sí |
92.71% |
± 2.10% |
No |
3.73% |
± 1.53% |
Ns / Nc |
3.56% |
± 1.50% |
Relació de les respostes a la pregunta
Resp \ Grup |
Homes |
Dones |
Menys de 30 |
De 30 a 50 |
Més de 50 |
Sí |
91.49% |
92.91% |
92.13% |
97.60% |
88.06% |
No |
3.19% |
3.94% |
3.37% |
1.60% |
5.97% |
Ns / Nc |
5.32% |
3.15% |
4.49% |
0.80% |
5.97% |
Institut Català del Consum
REF:\SONICC1\P10\MARÇ00
Pregunta 4.- Considera que els establiments comercials adopten condicions higièniques adients?
• Mostra: 590 persones de Catalunya.
• Data del sondeig: del 1 al 7 de març de 2000.
RESPOSTA |
PERCENTATGE |
FIABILITAT |
Sí |
59.83% |
± 3.96% |
No |
28.14% |
± 3.63% |
Ns / Nc |
11.86% |
± 2.61% |
Relació de les respostes a la pregunta
Resp \ Grup |
Homes |
Dones |
Menys de 30 |
De 30 a 50 |
Més de 50 |
Sí |
70.21% |
55.91% |
60.67% |
56.00% |
62.69% |
No |
21.28% |
30.71% |
30.34% |
32.80% |
22.39% |
Ns / Nc |
8.51% |
13.39% |
8.99% |
11.20% |
14.93% |
Institut Català del Consum
REF:\SONICC1\P10\MARÇ00
Pregunta 5.- Quin d'aquests tipus de productes li mereix més confiança, quant a la seva seguretat?
• Mostra: 590 persones de Catalunya.
• Data del sondeig: del 1 al 7 de març de 2000.
RESPOSTA |
PERCENTATGE |
FIABILITAT |
Agrícoles |
40.17% |
± 3.96% |
Càrnics |
5.93% |
± 1.91% |
Pesca |
19.66% |
± 3.21% |
Processats industrialment |
20.51% |
± 3.26% |
Ns / Nc |
13.05% |
± 2.72% |
Relació de les respostes a la pregunta
Resp \ Grup |
Homes |
Dones |
Menys de 30 |
De 30 a 50 |
Més de 50 |
Agrícoles |
46.81% |
37.80% |
40.45% |
40.80% |
39.55% |
Càrnics |
3.19% |
7.09% |
7.87% |
3.20% |
7.46% |
Pesca |
15.96% |
21.26% |
12.36% |
22.40% |
22.39% |
Processats industrialment |
18.09% |
21.65% |
28.09% |
24.80% |
11.94% |
Ns / Nc |
15.96% |
12.20% |
11.24% |
8.80% |
18.66% |
Institut Català del Consum
REF:\SONICC1\P10\MARÇ00
Pregunta 6.- Confia en els productes alimentaris que surten en els anuncis publicitaris?
• Mostra: 590 persones de Catalunya.
• Data del sondeig: del 1 al 7 de març de 2000.
RESPOSTA |
PERCENTATGE |
FIABILITAT |
Sí |
37.80% |
± 3.91% |
No |
53.22% |
± 4.03% |
Ns / Nc |
8.64% |
± 2.27% |
Relació de les respostes a la pregunta
Resp \ Grup |
Homes |
Dones |
Menys de 30 |
De 30 a 50 |
Més de 50 |
Sí |
43.62% |
35.83% |
52.81% |
42.40% |
23.88% |
No |
48.94% |
54.72% |
39.33% |
48.00% |
67.16% |
Ns / Nc |
7.45% |
9.45% |
7.87% |
9.60% |
8.96% |
Institut Català del Consum
REF:\SONICC1\P10\MARÇ00
Pregunta 7.- Influeixen els mitjans de comunicació en els seus hàbits de compra i de consum alimentari?
• Mostra: 590 persones de Catalunya.
• Data del sondeig: del 1 al 7 de març de 2000.
RESPOSTA |
PERCENTATGE |
FIABILITAT |
Sí |
30.34% |
± 3.71% |
No |
68.47% |
± 3.75% |
Ns / Nc |
1.02% |
± 0.81% |
Relació de les respostes a la pregunta
Resp \ Grup |
Homes |
Dones |
Menys de 30 |
De 30 a 50 |
Més de 50 |
Sí |
32.98% |
29.53% |
48.31% |
28.00% |
20.90% |
No |
65.96% |
69.29% |
50.56% |
71.20% |
77.61% |
Ns / Nc |
1.06% |
1.18% |
1.12% |
0.80% |
1.49% |
Institut Català del Consum
REF:\SONICC1\P10\MARÇ00
Pregunta 8.- Creu que els productes anunciats són més segurs que els altres?
• Mostra: 590 persones de Catalunya.
• Data del sondeig: del 1 al 7 de març de 2000.
RESPOSTA |
PERCENTATGE |
FIABILITAT |
Sí |
4.75% |
± 1.72% |
No |
90.85% |
± 2.33% |
Ns / Nc |
4.24% |
± 1.63% |
Relació de les respostes a la pregunta
Resp \ Grup |
Homes |
Dones |
Menys de 30 |
De 30 a 50 |
Més de 50 |
Sí |
4.26% |
5.12% |
2.25% |
5.60% |
5.97% |
No |
90.43% |
90.94% |
97.75% |
92.80% |
84.33% |
Ns / Nc |
5.32% |
3.94% |
<1.00% |
1.60% |
9.70% |
Institut Català del Consum
REF:\SONICC1\P10\MARÇ00
Pregunta 9.- Considera que avui dia els aliments són més segurs que abans?
• Mostra: 590 persones de Catalunya.
• Data del sondeig: del 1 al 7 de març de 2000.
RESPOSTA |
PERCENTATGE |
FIABILITAT |
Sí |
64.41% |
± 3.86% |
No |
31.02% |
± 3.73% |
Ns / Nc |
4.58% |
± 1.69% |
Relació de les respostes a la pregunta
Resp \ Grup |
Homes |
Dones |
Menys de 30 |
De 30 a 50 |
Més de 50 |
Sí |
67.02% |
63.39% |
65.17% |
67.20% |
61.19% |
No |
29.79% |
31.50% |
30.34% |
31.20% |
31.34% |
Ns / Nc |
3.19% |
5.12% |
4.49% |
1.60% |
7.46% |
Institut Català del Consum
REF:\SONICC1\P10\MARÇ00
Pregunta 10.- Els seus hàbits de consum han canviat arran de les anomenades crisis alimentàries?
• Mostra: 590 persones de Catalunya.
• Data del sondeig: del 1 al 7 de març de 2000.
RESPOSTA |
PERCENTATGE |
FIABILITAT |
Sí |
21.19% |
± 3.30% |
No |
76.44% |
± 3.43% |
Ns / Nc |
2.20% |
± 1.18% |
Relació de les respostes a la pregunta
Resp \ Grup |
Homes |
Dones |
Menys de 30 |
De 30 a 50 |
Més de 50 |
Sí |
11.70% |
24.80% |
22.47% |
22.40% |
19.40% |
No |
86.17% |
72.83% |
76.40% |
76.80% |
76.12% |
Ns / Nc |
2.13% |
2.36% |
1.12% |
0.80% |
4.48% |
