Promoción conocer al consumidor

El contenido de este informe es público. Para su difusión debe hacerse mención de Infortécnica y del centro oficial que lo promociona.

Para una ampliación local o específica de este estudio, puede solicitar una encuesta suplementaria a Infortécnica.

Tel: 934 334 243
consumidor@infortecnica.com

 

 

ENCUESTA SOBRE

"La seguridad alimentaria"

 

 

FICHA TÉCNICA

 

Empresa Información Técnica y Científica SL
Muestra La indicada en cada respuesta hasta llegar al 3 por ciento de riesgo.
Universo Población mayor de edad del País Vasco.
Tipo de entrevista Telefónica, aleatoria i de distribución proporcional a la extensión del listín de teléfonos, obteniendo una muestra proporcional y significativa de cada sector de población.
Fecha del sondeo Indicado en cada respuesta.
Horario de las entrevistas Entre las 13:30 y las 15:30 horas y las 19:00 y las 22:00 horas de los días laborales o en días festivos, que se permite obtener una muestra proporcional de cada grupo de sexo y edad.

 


Conclusiones

 

Moderada influencia de las crisis alimentarias

Casi tres cuartas partes de la población del País Vasco afirma atender a las instrucciones y etiquetado de los productos alimentarios que compra. Las mujeres se muestran, incluso, algo más estrictas que los hombres en esta costumbre.

El etiquetado en el sector de la alimentación ofrece bastante confianza, más aún en las mujeres, con mayor experiencia en la compra.

Las instrucciones de uso son tenidas en cuenta casi por unanimidad. También, aunque en menor porcentaje, el grado de aceptación de la higiene de los establecimientos. En esta respuesta difieren significativamente las mujeres, compradoras por excelencia de productos alimentarios, lo que indica que los hombres son poco conocedores del terreno o menos críticos.

El valor de seguridad de los productos alimentarios es muy distinto según su naturaleza. La carne ofrece el menor índice de confianza y los productos agrícolas el máximo. No obstante el pescado y la carne vasca poseen un nivel de aceptación mayor que en otras zonas del Estado. La crisis de la carne inglesa y la influencia del colesterol nocivo afectan, sin duda, a esta respuesta, aunque no tenga nada que ver con el método o las garantías de conservación.

La publicidad no es garantía de calidad y mucho menos de seguridad, si bien es indudable que influye en el grado de conocimiento de la marca. Todavía menos influyen las informaciones de los medios de comunicación.

La mejora de la seguridad de los alimentos es patente, según se desprende de la encuesta.

Las llamadas crisis alimentarias han influido sólo de forma moderada en los hábitos alimentarios de la población vasca y menos que en otras zonas de País Vasco.

 

 


Dirección de Consumo del Gobierno Vasco

REF:SONEKEIA/P10/MARZO00

Pregunta 01.- ¿Lee las instrucciones e información de las etiquetas de los productos que compra?

    1. No

• Muestra: 589 personas de Cataluña.

• Fecha del sondeo: marzo de 2000.

RESPUESTA

PORCENTAJE

FIABILIDAD

74.36%

± 3.53%

No

23.60%

± 3.43%

Ns / Nc

1.70%

± 1.04%

Relación de las respuestas a la pregunta

Resp \ Grupo

Hombres

Mujeres

Menos de 30

De 30 a 50

Más de 50

65,65%

80,20%

67,09%

77,61%

75,65%

No

32,06%

18,27%

31,65%

20,90%

21,74%

Ns / Nc

2,29%

1,52%

1,27%

1,49%

2,61%

 

Dirección de Consumo del Gobierno Vasco

REF:SONEKEIA/P10/MARZO00

Pregunta 02.- ¿Confía en el contenido de la etiqueta de los productos?

    1. No

• Muestra: 589 personas de País Vasco.

• Fecha del sondeo: marzo de 2000.

RESPUESTA

PORCENTAJE

FIABILIDAD

79.80%

± 3.24%

No

17.49%

± 3.07%

Ns / Nc

2.38%

± 1.23%

Relación de las respuestas a la pregunta

Resp \ Grupo

Hombres

Mujeres

Menos de 30

De 30 a 50

Más de 50

76,34%

82,23%

81,01%

85,82%

72,17%

No

20,61%

15,74%

17,72%

12,69%

23,48%

Ns / Nc

3,05%

2,03%

1,27%

1,49%

4,35%

 

Dirección de Consumo del Gobierno Vasco

REF:SONEKEIA/P10/MARZO00

Pregunta 03.- ¿Sigue las instrucciones de uso, conservación, manipulación y caducidad del producto?

    1. No

• Muestra: 589 personas de País Vasco.

• Fecha del sondeo: marzo de 2000.

RESPUESTA

VOTOS

PORCENTAJE

FIABILIDAD

536

91.00%

± 2.31%

No

51

8.66%

± 2.27%

Relación de las respuestas a la pregunta

Resp \ Grupo

Hombres

Mujeres

Menos de 30

De 30 a 50

Más de 50

87,02%

93,40%

89,87%

91,79%

90,43%

No

12,98%

6,09%

10,13%

7,46%

9,57%

 

Dirección de Consumo del Gobierno Vasco

REF:SONEKEIA/P10/MARZO00

Pregunta 04.- ¿Considera que los establecimientos comerciales adoptan condiciones higiénicas adecuadas?

    1. No

• Muestra: 589 personas de País Vasco.

• Fecha del sondeo: marzo de 2000.

RESPUESTA

PORCENTAJE

FIABILIDAD

61.12%

± 3.94%

No

34.30%

± 3.83%

Ns / Nc

4.07%

± 1.60%

Relación de las respuestas a la pregunta

Resp \ Grupo

Hombres

Mujeres

Menos de 30

De 30 a 50

Más de 50

64,89%

58,88%

64,56%

63,43%

56,52%

No

32,06%

36,04%

32,91%

32,09%

38,26%

Ns / Nc

3,05%

5,08%

2,53%

4,48%

5,22%

 

Dirección de Consumo del Gobierno Vasco

REF:SONEKEIA/P10/MARZO00

Pregunta 05.- De los productos indicados a continuación, ¿Cual le merece más confianza en cuanto a su seguridad?

    1. Agrícolas
    2. Cárnicos
    3. De la pesca
    4. Procesados industrialmente

• Muestra: 589 personas de País Vasco.

• Fecha del sondeo: marzo de 2000.

RESPUESTA

PORCENTAJE

FIABILIDAD

Agrícolas

32.94%

± 3.80%

Cárnicos

11.71%

± 2.60%

Pesca

20.88%

± 3.28%

Industrializados

19.35%

± 3.19%

Ns / Nc

14.43%

± 2.84%

Relación de las respuestas a la pregunta

Resp \ Grupo

Hombres

Mujeres

Menos de 30

De 30 a 50

Más de 50

Agrícolas

33,59%

32,49%

31,65%

35,07%

31,30%

Cárnicos

12,21%

11,68%

10,13%

11,94%

13,04%

Pesca

22,90%

19,80%

20,25%

19,40%

23,48%

Industrializados

16,03%

21,83%

26,58%

22,39%

11,30%

Ns / Nc

15,27%

14,21%

11,39%

11,19%

20,87%

 

 

Dirección de Consumo del Gobierno Vasco

REF:SONEKEIA/P10/MARZO00

Pregunta 06.- ¿Confía en los productos alimentarios que aparecen en los anuncios publicitarios?

    1. No

• Muestra: 589 personas de País Vasco.

• Fecha del sondeo: marzo de 2000.

RESPUESTA

PORCENTAJE

FIABILIDAD

32.09%

± 3.77%

No

62.14%

± 3.92%

Ns / Nc

5.43%

± 1.83%

Relación de las respuestas a la pregunta

Resp \ Grupo

Hombres

Mujeres

Menos de 30

De 30 a 50

Más de 50

34,35%

30,96%

45,57%

32,84%

22,61%

No

58,78%

64,47%

50,63%

61,19%

71,30%

Ns / Nc

6,87%

4,57%

3,80%

5,97%

6,09%

 

Dirección de Consumo del Gobierno Vasco

REF:SONEKEIA/P10/MARZO00

Pregunta 07.- ¿Se siente influido por los medios de comunicación en sus hábitos de compra y de consumo alimentario?

    1. No

• Muestra: 589 personas de País Vasco.

• Fecha del sondeo: marzo de 2000.

RESPUESTA

PORCENTAJE

FIABILIDAD

27.33%

± 3.60%

No

71.99%

± 3.63%

Relación de las respuestas a la pregunta

Resp \ Grupo

Hombres

Mujeres

Menos de 30

De 30 a 50

Más de 50

32,06%

24,37%

39,24%

32,09%

13,91%

No

66,41%

75,63%

60,76%

67,16%

85,22%

 

Dirección de Consumo del Gobierno Vasco

REF:SONEKEIA/P10/MARZO00

Pregunta 08.- ¿Cree que los productos que se anuncian son más seguros que los otros?

    1. No

• Muestra: 589 personas de País Vasco.

• Fecha del sondeo: marzo de 2000.

RESPUESTA

PORCENTAJE

FIABILIDAD

7.47%

± 2.12%

No

88.46%

± 2.58%

Ns / Nc

3.74%

± 1.53%

Relación de las respuestas a la pregunta

Resp \ Grupo

Hombres

Mujeres

Menos de 30

De 30 a 50

Más de 50

6,87%

8,12%

8,86%

6,72%

7,83%

No

87,02%

89,34%

89,87%

91,04%

84,35%

Ns / Nc

6,11%

2,54%

1,27%

2,24%

7,83%

 

Dirección de Consumo del Gobierno Vasco

REF:SONEKEIA/P10/MARZO00

Pregunta 09.- ¿Considera que los alimentos son más seguros ahora que antes?

    1. No

• Muestra: 589 personas de País Vasco.

• Fecha del sondeo: marzo de 2000.

RESPUESTA

PORCENTAJE

FIABILIDAD

65.37%

± 3.84%

No

26.99%

± 3.59%

Ns / Nc

7.13%

± 2.08%

Relación de las respuestas a la pregunta

Resp \ Grupo

Hombres

Mujeres

Menos de 30

De 30 a 50

Más de 50

68,70%

63,45%

73,42%

64,93%

60,87%

No

25,95%

27,92%

20,25%

28,36%

30,43%

Ns / Nc

5,34%

8,63%

6,33%

6,72%

8,70%

 

Dirección de Consumo del Gobierno Vasco

REF:SONEKEIA/P10/MARZO00

Pregunta 10.- ¿Ha cambiado sus hábitos de consumo a raíz de las denominadas crisis alimentarias?

    1. No

• Muestra: 589 personas de País Vasco.

• Fecha del sondeo: marzo de 2000.

RESPUESTA

PORCENTAJE

FIABILIDAD

13.75%

± 2.78%

No

83.87%

± 2.97%

Ns / Nc

2.04%

± 1.14%

Relación de las respuestas a la pregunta

Resp \ Grupo

Hombres

Mujeres

Menos de 30

De 30 a 50

Más de 50

11,45%

15,74%

15,19%

14,18%

13,04%

No

85,50%

82,74%

83,54%

82,84%

85,22%

Ns / Nc

3,05%

1,52%

1,27%

2,99%

1,74%